2019年餐饮消费趋势解读：餐饮消费新主张
发布时间：2019.11.25 浏览次数：1031
经济增长缓慢，猪肉价格飞涨，2019年真是水深火热的一年！随着消费者需求的不断升级，到了2020年新生代的餐饮消费主张有什么变化了？
新生代的消费主张要求，不但菜品够硬，口味十足，干净卫生，还要环境优雅、服务到位；既注重品质又兼顾精神满足，既贴合消费者兴趣爱好，还得营养健康。
随着，移动互联网的快速普及，人们的餐饮抉择也被影响。网罗搜寻全新美食成为了年轻人的爱好，一站式消费体验需求增长迅速，“混搭”消费催生餐饮跨界新业态。
那么，新生代的餐饮形态中什么最火？
快餐火不火，看送外卖的就知道了。火锅火不火，看加盟火锅店的数量就知道了。团餐火不火，看企事业、企业、学校食堂增量就知道了。
2019年餐饮消费趋势解读：餐饮消费新主张
首先，中高速增长成为可能。据统计，2019年全国餐饮收入将达4.6万亿元左右，继续为消费增长做出积极贡献。其次，高质量发展成为主流方向。
其表现在：
1、对食品安全、营养健康、社区服务需求的提升。
2、对多元化、定制化、个性化消费模式的体验升级。
3、定制化、个性化消费模式的高端市场；
4、大众需求的标准化菜品、“小而美的单品经营门店将更亲民。另外，信息化数字化智能化加速而来，智慧食堂系统、AI终端大行其道。最后，团餐市场面临全新的变革：一方面是企业面临数以亿计的市场需求，另一方面是消费者对食品安全和营养健康需求的升级。
未来，团餐市场将会发生一场，由消费需带动的全新变革，大浪淘沙，适者生存！
